Niepoort

niepoortVýrobce portského vína Niepoort, založen v roce 1842, začal vlastnit svoje vinice až v roce 1987, kdy Dirk van der Niepoort začal pracovat společně se svým otcem Rolfem. Do té doby byl Niepoort klasický obchodník s portským vínem: vína byla nakupována z vinic z Doura, vylepšována, uzrávána, blendována a prodávána ve firemních sklepích firmy ve Vila Nova de Gaia.

Dirk van der Niepoort, narozen 1964, v sobě objevil vášeň pro víno jakožto asistent u Mövenpicku ve Švýcarsku. Nebyl spokojen s klasickou prací obchodníka s portským vínem a chtěl začít produkovat své vlastní hrozny tak, aby mohl kontrolovat kvalitu již od počátku. Jedním z důvodů bylo i to, že chtěl víno šlapat v lagarech - tedy použít nejklasičtější a nejnáročnější způsob.

Dirk si byl jistý, že portská vína během výhradní fermentace v nádržích ztrácí hustotu a komplexnost. Koupil chátrající Quintu de Nápoles v Cima Corgu na levé straně řeky Tedo. Jednu z nejstarších quint v Douru jejíž kořeny sahají až do roku 1496. Tam začal produkci staromódní, klasickou cestou. O rok později přikoupil ještě Quintu do Carril nacházející se hned nad Quintou de Nápoles.

Obě vinice byly zanedbané a nebyl žádný důvod si myslet, že jsou vhodné pro produkci špičkového vína. Zpočátku bylo investováno pouze do obnovy a kultivace vinic. 15 hektarů muselo být osazeno novými rostlinami a 10 hektarů mohlo být zachováno. Tyto vinice jsou dnes více než 60 let staré. Jako doplněk k portským vínům začal Dirk experimentovat s tichými víny. V roce 1990 vyrobil první červené víno. Jmenovalo se Robustus. Většina degustérů víno se silnými taninami a velkou kyselostí označila za nepitelné a víno se nikdy nedostalo na trh. Po deseti letech bylo víno znovu uvedeno na trh a zaznamenalo velký úspěch.

První Redoma, kterou Dirk vyrobil, byla z hroznů sklízených v roce 1991 a první bílá Redoma byla vyprodukována v roce 1995. V roce 1999 doplnilo sortiment růžové víno stejného jména.

V roce 1999 byla vyrobena první Batuta složená z nejstarší révy z Quinty do Carril. Z vína se rychle stal v Portugalsku kult.

Dirk nemá žádnou enologickou průpravu a vína dělá dle pocitu a zkušenosti. Například "Charme experimentem" běžícím od roku 2000 chce dosáhnout podobnosti se svými oblíbenými víny z Burgundska. Teoreticky je takové víno nemožné vytvořit. Dirk s ním však slaví úspěchy a je to jedno z nejvyhledávanějších vín v Portugalsku.

S “Vertentem” přišlo na trh víno, které kombinuje vznešenou sílu Doura se svěžestí a přístupností.

To je i případ nových červených a vín Morgadio da Calçada – nejmodernějších vín z dílny Niepoortu. Elegantní a velmi pitelné.

Cena

270290
1270290
Novinka Tip
Morgadio da Calçada MC Branco 2015
270 Kč
 
Detail
Skladem
Novinka Tip
Morgadio da Calçada Tinto 2015
290 Kč
 
Detail
Skladem
2 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem

NEJLEPŠÍ VÍNA PORTUGALSKA

NEJLEPŠÍ VÍNA PORTUGALSKA

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení