BIO

BIO

 Proč BIO a co to vůbec je?

Bioprodukty jsou zpracovány z kontrolovaných a certifikovaných produktů ekologického zemědělství. Tzn. neobsahují syntetická barviva, aromatické a konzervační látky, dochucovadla, emulgátory a další cizorodá aditiva, která zvyšují zdravotní rizika potravin, nebo zatěžují či znečišťují životní prostředí. Při výrobě se nepoužívají nebezpečné postupy (např. ionizované záření), neobsahují GMO, jsou označeny známkou BIO. Jsou to potraviny s vysokou nutriční kvalitou. Kvalita bioproduktů je na rozdíl od konvenčních zemědělských komodit určována kvalitou celého zemědělského systému a zpracovatelského postupu.

Existují tzv. BIO certifikáty (udělované většinou státními institucemi dané země, popř. asociacemi výrobců), které garantují, že produkt je vyráběn z nejkvalitnějších surovin kontrolovaného ekologického zemědělství nebo certifikovaného sběru, neobsahuje látky cizí lidskému organismu, jen čisté rostlinné oleje, žádné konzervační, vonné nebo barvící látky a výrobek ani výchozí suroviny nejsou testovány na zvířatech, ani neobsahují žádné suroviny z mrtvých zvířat.

Ovšem nepřítomnost BIO certifikace nemusí nutně znamenat, že výrobek není vyráběn z nejkvalitnějších surovin kontrolovaného ekologického zemědělství a tedy v BIO kvalitě. Pouze, že  mu nebyla udělena tato garance (např. výrobce nezažádal).

Nákupem biopotravin podporujete vlastní zdraví, šetrný přístup k životnímu prostředí, produkci kvalitních, bezpečných a zdravých potravin, prosperitu a sociální stabilitu venkova.

My v Portugalmarket nabízíme všechny naše oleje v BIO kvalitě a některé i s certifikací. Celkově platí, že tradiční způsob pěstování vína, sklízení vinné révy a jejího zpracování odpovídá u našich dodavatelů BIO kvalitě. Nikdo z nich ale nepřistoupil k certifikaci, protože u vinných produktů to není podstatným motivátorem koupě. Připravujeme pro vás i další specialitky, zejména portugalské delikatesy z masa, ryb a mléka. Zde budeme opět dávat přednost malým tradičním farmám, kde se pracuje ručně a bez chemikálií. Zboží tedy bude plně v BIO kvalitě.

 

Proč kupovat BIO produkty?

1.   Jsou zdravější

  • Neobsahují přídatné látky tzv. "éčka", které mohou způsobovat zdravotní problémy, (např. glutaman sodný (pro zlepšení chuti), aspartam (umělé sladidlo) apod.)
  • Existují studie, které prokázaly, že biozelenina a bioovoce obsahují v průměru o 50% více vitamínů, minerálních látek, enzymů a dalších živin oproti konvenční produkci. Bio plodiny měly podle vědeckých studií vyšší průměrný obsah všech 21 analyzovaných živin. Výsledky byly statisticky průkazné pro vitamín C (o 27% více), hořčík (29%), železo (21%) a fosfor (14%)
  • Neobsahují pesticidy, zbytky antibiotik a geneticky modifikované potraviny

2.   Jsou chutnější

  • Bioprodukty obsahují méně vody a více sušiny a přirozených aromatických látek, takže mají mnohdy lepší a výraznější chuť. Rostou pomaleji (jelikož umělá hnojiva jsou zakázána) než konvenční produkty

3.   Ekozemědělci a biovýrobci udržují vysoké standardy

  •  Biopotraviny pocházejí z důvěryhodných zdrojů
  • Standardy ekologického zemědělství jsou ukotveny v Evropské legislativě

4.   Nákupem BIO produktů šetřím neobnovitelné zdroje energie

  • Ekologické zemědělství používá tradiční metody pěstování, (např. zelené hnojení místo umělých hnojiv, přirozenou obnovu půdní úrodnosti. Velké výrobní podniky zcela závislé na strojích, které spotřebovávají velká množství fosilních paliv. Hodně energie se také spotřebuje na výrobu umělých hnojiv

5.   Podporuji "správnou" ekonomiku

  • BIO produktkty jsou zdánlivě dražší, ale při koupi produktů konvenčního zemědělství platíme škody na řekách znečištěných hnojivy, platíme výzkumy a testy na BSE, vyvíjení nových typů pesticidů, likvidaci nebezpečných odpadů a důsledky znečištění životního prostředí

6.   Myslím na budoucí generace

  • Podporou BIOprodukce přispívám k trvale udržitelnému rozvoji. Ekologické zemědělství je mnohem přátelštější k životnímu prostředí a přírodě. Děti jsou mnohem citloivější na působení nebezpečných látek obsažených v potravě, výběr potravin dnes, má velký význam na zdraví našich dětí v budoucnu